Di tengah situasi yang penuh tantangan akibat gangguan rantai pasok dunia dan bahaya krisis pangan, Andy Utama dari Arista Montana justru mengajak masyarakat untuk memulai perubahan dari sekitar, dengan membangun kemandirian pangan berbasis budaya lokal.
Bagi Arista Montana, ketahanan pangan tidak sekadar soal cadangan stok di gudang. Mereka menegaskan bahwa kekuatan pangan terletak pada kemampuan komunitas untuk menanam, mengelola, serta mengonsumsi hasil bumi sendiri tanpa terlalu bergantung pada pasokan dari luar.
Andy Utama menyoroti pentingnya langkah-langkah sederhana namun berdampak besar, seperti membudidayakan aneka tanaman lokal dan memperkuat keterlibatan masyarakat dalam skema pertanian yang berkelanjutan.
Menurut Andy, “Ketahanan pangan adalah tentang bagaimana kita bisa bertahan berkat hasil kerja tangan sendiri. Jika kita mampu memproduksi pangan secara mandiri, guncangan global tidak lagi menjadi ancaman besar bagi kita. Mulai dari menanam hingga menikmati hasil, semua merupakan bagian dari kedaulatan kita sebagai bangsa.”
Memanfaatkan Potensi Alam Lokal
Arista Montana mengembangkan ide bahwa setiap daerah memiliki keunikannya sendiri yang patut dioptimalkan. Di Indonesia, ragam pangan begitu melimpah, namun kenyataannya masih banyak daerah yang hanya mengandalkan satu jenis tanaman saja, seperti padi.
Pengalaman Arista Montana menunjukkan bahwa alternatif tanaman lokal, mulai dari ubi jalar, sayur-mayur, hingga ragam buah, bisa menjadi sumber gizi dan ekonomi bagi masyarakat pegunungan. Alih-alih terjebak pada monokultur, Arista Montana memilih diversifikasi produksi dengan menggarap lebih dari 140 jenis tanaman organik di dataran tinggi.
Berbagai hasil bumi seperti Sawi Putih, Bit Merah, Labu, dan selada, mampu dipanen secara berkala. Ini tidak hanya memperkuat ketahanan pangan secara gizi, tetapi juga memberikan peluang ekonomi baru bagi petani dan komunitas sekitarnya.
Andy Utama menegaskan, “Kekayaan pangan lokal sebenarnya jauh lebih berharga jika kita mau menggali dan memanfaatkannya. Tidak semua daerah harus menanam padi. Setiap wilayah punya keunggulan dan potensi untuk dikembangkan.”
Memberdayakan Petani, Memajukan Komunitas
Petani sering dianggap pihak yang lemah dalam rantai produksi pangan nasional. Melihat kenyataan ini, Arista Montana berkomitmen memperbaiki status petani dengan melibatkan mereka secara aktif sebagai mitra penuh, bukan hanya sebagai pekerja biasa.
Melalui pendampingan intensif, pelatihan, dan pembagian hasil yang adil, mereka membuktikan bahwa partisipasi langsung masyarakat mampu mendongkrak produktivitas. Dengan rata-rata hasil panen hingga 1.500 kg setiap minggu, Arista Montana menunjukkan besarnya manfaat perubahan model ini.
Hasil panen dipasarkan langsung ke konsumen di berbagai kota besar, seperti Jakarta. Dengan memangkas rantai distribusi, petani bisa memperoleh harga yang wajar dan konsumen pun mendapatkan produk pangan yang lebih segar dan sehat.
Andy menyatakan, “Tanpa petani, tidak akan ada bahan pangan di atas meja kita. Oleh sebab itu, menghargai kerja mereka dengan membeli produk lokal adalah bentuk nyata membangun ketahanan pangan Bangsa.”
Pertanian Berkelanjutan untuk Masa Depan
Arista Montana menanamkan prinsip bahwa pertanian organik bukan sekadar metode bercocok tanam, melainkan juga cara menjaga kelestarian kehidupan. Mereka percaya, tanah yang sehat akan menghasilkan pangan yang sehat pula.
Mengelola pertanian secara alami, tanpa bahan kimia berlebih, terbukti menjaga kesuburan tanah dalam jangka panjang. Model produksi ekologi yang diterapkan telah menginspirasi banyak petani lain untuk mencoba cara bertani yang ramah lingkungan dan masih tetap menguntungkan.
Arista Montana memperlihatkan bahwa mewujudkan ketahanan dan kedaulatan pangan global bisa dimulai dari perubahan kecil di tingkat lokal. Praktik berbasis ekologis menegaskan bahwa pelestarian lingkungan dan masa depan pangan bangsa berjalan seiring.
Sumber: Pangan Lokal Dan Ketahanan Global: Andy Utama Bangun Kemandirian Dari Tanah Organik Arista Montana
Sumber: Pangan Lokal Masa Depan Global: Membangun Kedaulatan Dari Tanah Organik Arista Montana
