Protein adalah salah satu nutrisi yang banyak dibahas dalam pola makan sehari-hari. Selain ikan, daging, dan ayam, kacang-kacangan dan biji-bijian juga merupakan sumber protein nabati yang perlu mendapat perhatian karena kandungannya yang tinggi dan manfaatnya bagi kesehatan. Protein terdiri dari asam amino yang berperan dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, menjaga kekuatan tulang, serta menjadi sumber energi. Kebutuhan protein harian bervariasi tergantung usia, jenis kelamin, dan tingkat aktivitas seseorang. Menargetkan asupan protein sebanyak 21-30 gram per waktu makan dan 7-14 gram untuk camilan merupakan rekomendasi dari Ahli Gizi Terdaftar Micah Siva.
Ada enam jenis kacang-kacangan dan biji-bijian dengan kandungan protein tinggi yang lebih tinggi dari telur. Kacang tanah mengandung sekitar 7 gram protein per ons, melebihi telur yang hanya mengandung sekitar 6 gram protein. Selain protein, kacang tanah juga kaya akan serat, lemak tak jenuh tunggal dan ganda, vitamin E, magnesium, niasin, biotin, mangan, serta antioksidan seperti fitosterol dan resveratrol. Almond, pistachio, dan biji hemp juga merupakan sumber protein yang baik. Almond memiliki sekitar 6 gram protein per ons, pistachio juga mengandung sekitar 6 gram protein per ons, dan biji hemp mengandung sekitar 10 gram protein per ons, sehingga cocok untuk menjadi sumber protein yang sehat dalam pola makan sehari-hari. Semua ini merupakan opsi yang baik untuk menambah asupan protein dalam makanan sehari-hari Anda.
