Sahur menjadi waktu makan penting selama bulan Ramadan karena berfungsi sebagai sumber energi utama sebelum berpuasa seharian. Menu sahur ideal sebaiknya praktis, bergizi, dan mampu memberikan rasa kenyang lebih lama. Salah satu pilihan yang sederhana namun kaya nutrisi adalah telor balado. Selain mudah dibuat, hidangan ini mengandung protein tinggi yang membantu menjaga stamina selama berpuasa. Berikut adalah resep lengkap dan nilai gizi dari telor balado.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Telor Balado ini antara lain 6 butir telur ayam, 8 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5-8 buah cabai merah besar, 5 buah cabai rawit, 1 buah tomat merah, 1 lembar daun jeruk (opsional), garam, gula, dan minyak untuk menumis. Langkah pertama adalah merebus dan menggoreng telur hingga matang, kemudian menumis bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat. Telur kemudian dimasukkan ke dalam tumisan dan dimasak hingga bumbu meresap sempurna.
Telor balado merupakan menu sahur yang praktis, lezat, dan bergizi. Kandungan protein tinggi dalam telur membantu menjaga energi lebih lama selama puasa, sementara bumbu balado menambah cita rasa tanpa proses memasak yang rumit. Dengan tambahan sayur dan karbohidrat yang cukup, menu ini bisa menjadi pilihan sahur sederhana namun tetap menyehatkan. Jadi, jadikan telor balado sebagai salah satu menu sahur Anda selama bulan Ramadan untuk menjaga stamina dan kesehatan Anda dengan baik.
