Mengapa Ceker dan Kulit Ayam Penting untuk Kesehatan?
Ayam merupakan sumber protein hewani yang populer dan terjangkau. Meskipun ceker dan kulit ayam sering dihindari karena dianggap tidak sehat, sebenarnya keduanya mengandung nutrisi penting bagi tubuh.
Ceker dan Kulit Ayam Sumber Kolagen Alami
Menurut dr. Zaidul Akbar, ceker dan kulit ayam adalah sumber kolagen alami yang baik untuk kesehatan. Kolagen memiliki banyak manfaat, seperti menjaga kesehatan tulang, otak, dan jantung.
Asupan kolagen yang cukup membantu menjaga kekuatan tulang dalam jangka panjang dan melindungi pembuluh darah serta jaringan saraf dalam otak. Selain itu, kolagen juga berperan dalam menjaga kesehatan pembuluh darah, yang dapat mencegah risiko aterosklerosis dan penyakit jantung.
Sebagai sumber asam amino dan neurotransmitter, kolagen juga berpotensi melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan dan memperkuat sistem saraf. Oleh karena itu, dr. Zaidul Akbar menekankan pentingnya memanfaatkan ceker dan kulit ayam sebagai bagian dari pola makan sehat.
Prabowo Larang Dapur MBG Potong Ayam untuk Menu Telur Dadar
Kontroversi terkait pengelolaan dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) yang melarang memotong satu ekor ayam jadi 14 bagian mencuat. Prabowo dikabarkan melarang SPPG atau dapur MBG menyajikan telur dadar hingga ayam dalam potongan kecil untuk menghormati nilai-nilai keberkahan dan kesejahteraan.
